В первые послевоенные годы не было у сибиряков более модного сорта картофеля, чем Ранняя Роза. Созревала быстро. Давала изрядный урожай - двадцать пять кулей с одного. Клубни розовые с желтоватым отливом, как бы светились изнутри. Формой продолговатые, овальные. Но самым главным достоинством был вкус. К Ранней Розе не нужно было прибавлять масла или сметаны. Она была вкусна и без них. Ели ее без всякой приправы как торт или бисквит.