 Налить в кастрюлю подсолнчное масло, нарезать лук и припустить его, помешивая, пока не пожелтеет. В ту же кастрюлю положить картофель и снова припустить. Когда картофель будет готов, добавить в кастрюлю килек или такое же количество селедки. У килек надо обрезать предварительно головки и хвостики и очистить от кишок. Селедку чистят обычным способом, но обязательно удаляют хребет и кости. Все содержимое надо хорошо перемешать.
Затем всю смесь пропустить через мясорубку и добавить сырых измельченных на мясорубке яблок. Можно дополнительно заправить маслом, поперчить.Выложить готовую закуску на селедочницу и украсить ломтиками вареного яйца.Приятного аппетита
|