Гречневую крупу перебрать, положить на сковороду и поджарить в духовке до золотистого цвета. Затем сварить в небольшом количестве воды со сливочным маслом. В кипящую воду положить картофель, нарезанный дольками, дать покипеть 8-12 минут, положить готовую гречневую кашу, спассерованные на сливочном масле морковь, петрушку, лук репчатый, дать покипеть 2-6 минут, затем посолить, положить перец, лавровый лист. Кастрюлю сдвинуть на край плиты, положить в суп ложку сливочного масла и мелко рубленную зелень петрушки и укропа.
Гречневую крупу перебрать, положить на сковороду и поджарить в духовке до золотистого цвета. Затем сварить в небольшом количестве воды со сливочным маслом. В кипящую воду положить картофель, нарезанный дольками, дать покипеть 8-12 минут, положить готовую гречневую кашу, спассерованные на сливочном масле морковь, петрушку, лук репчатый, дать покипеть 2-6 минут, затем посолить, положить перец, лавровый лист. Кастрюлю сдвинуть на край плиты, положить в суп ложку сливочного масла и мелко рубленную зелень петрушки и укропа.