Очищенный и вымытый картофель нарезать кубиками, проварить 10 миинут в воде, после чего воду слить и налить горячее молоко и варить еще 20-30 минут. Необходимо следить, чтобы картофель не пригорел, для этого варить надо на слабом огне. В готовый картофель положить масло, встряхнуть и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки или укропом.