В пароварку либо кастрюлю со вставной сеткой влить 3-4 стакана воды, положить очищенный целый или разрезанный на 2 части картофель, слегка посыпать солью и, плотно закрыв кастрюлю крышкой, поставить на сильный огонь. Как только вода закипит, огонь убавить и продолжать варку при слабом кипении в течение 25-30 минут. Картофель, сваренный на пару, особенно хорош для приготовления картофельного пюре и котлет.